REGUERA 2.0
TOSTA SOLOMILLO REGUERA 2.0

REGUERA 2.0

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En unas pequeñas líneas, voy a intentar subir una pequeña receta que podemos hacer cualquiera de Garrafe. Con suerte pondrán una sección para REGUERA 2.0 y seguiremos publicando más platos.

TOSTA DE SOLOMILLO, CAMEMBERT Y QUESO CURADO DE VALDEÓN CON SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES

  • 1 Solomillo de cerdo de 400g
  • 2 tortillas de trigo
  • Rúcula
  • Queso curado de Valdeón 50g
  • Camembert 100g
  • 2 Cucharadas de Mostaza
  • 1 Vaso de caldo de Ternera
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 Fresas

PREPARACIÓN

  1. Se recortan as tortillas en forma de rectángulo y se pintan con aceite de Oliva
  2. Se tuestan al horno un poco
  3. Se marca el solomillo entero salpimentado
  4. Cortamos el solomillo en medallones finos
  5. Se corta el Camembert y se pone sobre la tosta y se mete al horno 2 minutos
  6. En la misma sartén en que hemos marcado el solomillo, vertemos el caldo, la mostaza y el azúcar y lo dejamos reducir
  7. hacemos una pequeña ensalada con la rúcula y el queso curado.
  8. Montamos la tosta con los medallones de solomillo, un montón de ensalada y los bañamos con la salsa
  9. Adornamos con fresas
TOSTA DE SOLOMILLO, CAMEMBERT Y QUESO CURADO DE VALDEÓN CON SALSA DE MOSTAZA

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¡QUE APROVECHE!

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